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- 評価：
- トマトとモッツァレラの味噌汁
- 麹味噌のコクに、モッツァレラチーズのまろやかさとトマトの酸味。意外な組み合わせの絶品味噌汁です。
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材料（2人分）
-
- ミニトマト
- 4個
-
- モッツァレラチーズ
- 1個
-
- 減塩 茅乃舎だし【A】
- 1袋
-
- 水【A】
- 400ml
-
- 茅乃舎麹味噌 濃麹 四十五割
- 大さじ1・1/2
-
- バジル
- 適量
作り方
-
ミニトマトは半分に切る。
1. -
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出す。
2. -
１，手でちぎったモッツァレラチーズを加えさっと加熱したら、弱火にして味噌を溶き入れて火を止める。椀に盛り、バジルを添える。
3.
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