茅乃舎だしつゆ（300ml入）
- おすすめ
だし、醤油、みりんなど、和食の味をつくる調味料を一本にまとめた「茅乃舎だしつゆ」。この一本で、だしがきいた和食も手軽になります。
※ご使用方法（本品：水またはお湯）
麺のつけつゆ 1:2
麺のかけつゆ 1:5
通常価格1,090円 (税込)
獲得予定ポイント 30pt (3%)
- 常温便
- 包装・のし不可
茅乃舎だしを使用した、だしを生かして料理をおいしく仕上げる万能つゆです。めんつゆとしてはもちろん、親子丼や肉じゃが、おひたしや炒め物等幅広いお料理にご使用いただけます。
●よく振ってご使用ください。
●保存期間・状況により色が濃くなることや、沈殿・浮遊物が見られることがありますが、品質には問題ありません。
●開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
レシピ
鶏ごぼうの混ぜごはん
味つけは茅乃舎だしつゆだけ。炒めた具材を混ぜ込めばできあがり。
材料（2～3人分）
ごはん
2合分
鶏肉
1枚
ごぼう
100g
茅乃舎だしつゆ
大さじ2
サラダ油
小さじ1
作り方
- 1. 鶏肉は2cm角に切り、ごぼうは斜め薄切りにする。
- 2. フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。全体に焼き色がついたらごぼうを加え、さらに炒め合わせる。
- 3. 2に茅乃舎だしつゆを加え、汁気が少なくなり、全体に絡むまで炒め合わせる。
- 4. 炊き立てのごはんに3を加えてさっくりと混ぜ合わせ、お好みで木の芽を散らす。
大根と厚揚げの煮物
茅乃舎だしつゆを希釈すれば、それだけで煮物のつゆに。煮汁が少なくなるまで煮て、具に味を染み込ませます。
材料（2～3人分）
大根
400g
こんにゃく
1/2枚
厚揚げ
150g
茅乃舎だしつゆ【A】
大さじ4
水【A】
250ml
サラダ油
小さじ1
作り方
- 1. 大根は1cm幅の半月切りに、こんにゃくは下茹でした後食べやすい大きさに、厚揚げは3cm角に切る。
- 2. 鍋に油を熱し、大根、こんにゃくを加え、大根に透明感が出るまで炒める。
- 3. 【A】、厚揚げを加え、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。
だしつゆの漬け卵
漬け加減はお好みで。ご飯のお供やおにぎりの具にどうぞ。
材料（1個分）
卵黄
1個
茅乃舎だしつゆ
小さじ1
作り方
- 1. 小さな器に卵黄を入れて茅乃舎だしつゆをかける。冷蔵庫で4時間～ひと晩漬ける。
じゃが芋のだしつゆバター炒め
だしつゆやにんにくの風味をまとった、食べ応えあるバター炒め。じゃが芋のほか、里芋や長芋、アスパラ、鶏肉もおすすめです。
材料（2～3人分）
じゃが芋
3個
にんにく【A】
1片
オリーブ油【A】
大さじ1
茅乃舎だしつゆ【B】
大さじ2
バター【B】
15g
作り方
- 1. じゃが芋は1cm幅の半月切りにし、水にさらす。水気を軽く切り、耐熱皿に並べて電子レンジ（600W）で約5～6分加熱する。
- 2. フライパンに【A】、1を火にかけ、カリッと焼き色がつくまで両面焼く。
- 3. 2に【B】を加えて全体に味を絡ませ、お好みで黒胡椒をふる。
豆腐ミートの唐揚げ
おからではなく、豆腐でつくる自家製の“豆腐ミート”。お肉の代わりに、唐揚げにも使えます。
材料（3～4人分）
豆腐（木綿または絹）
1丁(300g)
茅乃舎だしつゆ【A】
大さじ1
酒【A】
大さじ1
にんにく（チューブ）【A】
2cm
片栗粉
適量
サラダ油
適量
作り方
- 1. 豆腐を適当な大きさに切ってラップで包み、半日以上冷凍する。
- 2. 自然解凍をし、豆腐の水気をしっかり絞る。
- 3. 2を一口大にちぎり、【A】を加えて下味をつける。
- 4. 片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
お客様の声（4件）
｢おだしをとったの？｣
と言われるほど、
香り豊かな万能つゆです。
鰹節や焼きあご、うるめいわし、真昆布を用いた｢茅乃舎だし｣をベースに独自の分量でおだしをとり、うまみの基礎を備えた香り高いつゆに仕上げました。天然醸造丸大豆醤油や本みりんも深みをもたらします。
麺はもちろん、
だしのきいた和食の味が
かんたんに決まります
料理のおいしさに大切なのはやっぱり、しっかりときいただしの風味。水やお湯で割ってめんつゆとして、親子丼や煮物の味付けにと、「茅乃舎だしつゆ」1本で万能に活躍します。
香り高く深い味わいのつゆは
かけるだけでも立派な一品に
例えば冷奴の醤油代わりに「茅乃舎だしつゆ」を。だしの香りでぐっと上品な味わいになります。おひたしや和え物にも。
だしの風味をきかせたい料理の
仕上げにもおすすめです
湯気とともにふわっと香るだしが食欲をそそる親子丼。味付けの仕上げに追いつゆとして「茅乃舎だしつゆ」を使うことで、だしの風味が際立ちます。
和食だけでなく
洋食、中華にも
クリームパスタにコクを足す隠し味として加えたり、ごま油とスパイスと合わせてトマトをマリネしたり。和食だけではなく、幅広いお料理にぜひ気軽に使ってみてください。
【5,000円以上で送料半額】
定期コース
定期コースとは…1～3ヶ月に1回、定期対象商品をお届けするサービスです。
茅乃舎だしつゆ（300ml入）
- おすすめ
だし、醤油、みりんなど、和食の味をつくる調味料を一本にまとめた「茅乃舎だしつゆ」。この一本で、だしがきいた和食も手軽になります。
※ご使用方法（本品：水またはお湯）
麺のつけつゆ 1:2
麺のかけつゆ 1:5
通常価格1,090円 (税込)
獲得予定ポイント 30pt (3%)
- 常温便
- 包装・のし不可
容量違い商品
この商品についてのよくあるご質問
茅乃舎の商品には、食品添加物であるうま味調味料は一切使用しておりません。
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酵母エキスは食品添加物ではなく、食品です。
酵母は古くからビールやワインの醸造やパンの発酵、みそやしょうゆなどの食品の発酵の過程において、欠かせないものです。
弊社では、これら安全安心な酵母から作られる酵母エキスを使用しており、主原料のおいしさを引き立てるために使用しています。
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「化学調味料 無添加」は、食品添加物であるうま味調味料を使用していないことを意味する表記です。
この度、消費者庁より施行された「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」により、弊社製品に限らず全ての一般用加工食品について、「化学調味料」という文言が使用できなくなりました。それに伴い、パッケージの見直しを実施しております。
パッケージは変わりますが、原材料は変わっておりません。
茅乃舎では、これからも法令に則った適正な表記を行っていくとともに、真摯にお客様に寄り添った安心安全なものづくりをしてまいります。
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