- 評価:
健康にいいぞっ
- 友人から椒房庵さんの明太子がおいしいと聞き、共同購入する際見たパンフレットの“茅の舎だし”に興味があり一度購入しました。もともと市販されているだしを使うことに抵抗があり、自分でとっていたので飛びつきました。そして“煮干しだし”の新発売の文字を見つけすぐ購入しました。本来のだしの取り方と反するのかもしれませんが、私は5分ほど水に一袋を浸けておいてそれから沸騰させ、2〜3分ほどそのまま煮立たせます。そしてしばらくおいておきます。そうするときれいで味の濃いだし汁がとれるような気がします。このだしでみそ汁を作るとみそがいままでの1/2ですみます。みそが少なくてもだしの味でおいしくいただくことができ、健康にもいいと思います。このだしに替えてから子供たちもみそ汁をおかわりをしてくれるようになり、うれしく思っています。また、塩分制限している実家の母にも渡し、伝授もしました。親戚の方にもすすめ、いまでは自分で購入されているようです。安心して口にできるおいしいものが大好きです。
- その他
- ともさん様|2010/09/04 16:17:47
久原本家スタッフより
ともさん、こんにちは。だしのコメントありがとうございます。だしの取り方は、別に問題ないと言いますか、うちも「自ら入れてとってください」とご案内しております。だし自体から「旨み」がたっぷり出ますので、その他の調味料などは少なくて済みますよね。季節のレシピなども随時用意しておりますので、必要でしたら申しつけください。今後とも椒房庵をよろしくお願いいたします。