【2024年 販売中止のお知らせとお詫び】
2024年の和栗御飯は、例年とは異なる気象条件が重なり、品質基準を満たす良質な栗がご用意できず、販売を中止いたします。楽しみにお待ちいただいておりました皆様に、心よりお詫び申し上げます。
折々の会限定 季告げ
和栗御飯
利平
今年も栗の季節がやってきました。熊本県球磨郡の山江村は、栗の名産地。この山江村の恵みをいただき、だしと合わせたおいしい「栗ごはん」をお作りします。今年は「利平」を選びました。収穫後しっかりと追熟させることで、甘さを引き出しています。
栗の甘みをしっかり引き出しつつ、だしの風味も感じられるバランスを追求した上品なつゆ。鰹枯節、宗田鰹節、焼きあごに、あご魚醤とうす口醤油をかけ合わせた、ご家庭ではつくれない味わいです。
栗は寝かせることで甘みが増します。収穫し、追熟のため最低15日間寝かせた栗だけを使っておつくりします。
一番おいしい状態でお召し上がりいただくためのこだわりです。
和栗の王様ともいわれる風格の「利平」は、ホクホクとした栗の食感と、口のなかでほどけて広がる甘みが魅力。食べごたえと満足感も十分です。
熊本県は全国2位の生産量を誇る栗の産地。その中でも知る人ぞ知る和栗の産地である山江村の栗を使用しています。盆地気候で朝晩の寒暖差が大きく、甘みの強い栗が育つのが特徴です。
和栗御飯 利平
＜２合用＞
- 商品番号：52732
- 包装・のし不可
価格3,240円（税込）
- ■ 原材料
- 【具材】栗（熊本県産）
【つゆ】ごま油、食塩、みりん、発酵調味料、水あめ、かつお節エキス、かつお節、椎茸だし、昆布エキス、そうだかつお節、酵母エキス、焼きあご、かつお風味調味料、あご魚醤、しょうゆ、砂糖、米酢、（一部に小麦・ごま・大豆を含む） - ■ アレルゲン
- 小麦、ごま、大豆、（米）
- ■ 賞味期限
- 冷凍150日
- ■ 保存方法
- 要冷凍（-18℃以下）
- ※原料の生育・収穫状況により、産地の変更または商品をお届けできない場合がございます。
- ※商品のパッケージデザインは、変更する場合がございます。予めご了承ください。
作り方（セット内容：栗175g、つゆ45g）
- 1.米2合を洗って炊飯器に入れ、2合炊きの目盛りまで水を入れる。
- 2.解凍したつゆを入れて軽く混ぜる。
- 3.冷凍のままの栗を米の上に乗せて炊く。
季節が運び、大地が育む旬の味わい。
そのおいしさと言ったら―。
繊細な季節の風味は、
五感を目覚めさせます。
収穫したての素材のおいしさを活かして、
ていねいに仕上げた｢季告げ｣は、
この時季かぎりの数少ない限定品。
ネット限定の商品です。
四季折々の食のよろこびを食卓に。
「折々の会」とは、久原本家のポイントサービスです。
季節が変わるごとに旬の食材を味わえるのは、自然とともに暮らしてきた、日本ならではの楽しみ。
久原本家ポイントサービス「折々の会」では、みなさまに四季折々の食を伝え、様々な楽しみ方をご提案してまいりたいと思います。
「季告げ」の商品のご購入は、久原本家ポイントサービス「折々の会」のご入会が必要です。
