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- 評価：
- 白菜とミートボールのうま煮
- ミートボールにもスープにも、野菜だしのうまみたっぷり。白菜の芯はミートボールに入れて無駄なく使いましょう。噛むと白菜の甘みがじわっと染み出ます。
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材料（2人分）
-
- 白菜
- 1/8個
-
- 合いびき肉【A】
- 200g
-
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
-
- 水【A】
- 大さじ2
-
- 野菜だし（袋を破って）【B】
- 1袋
-
- 水【B】
- 400ml
-
- オリーブ油
- 適量
-
- 粉チーズ
- 適量
作り方
-
白菜は芯の部分50gをみじん切り、葉の部分はざく切りにする。
1. -
ボウルに【A】を入れて、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。白菜の芯を加えて混ぜ、一口大の団子にする。
2. -
フライパンに油を熱し、2を転がしながら焼き、余分な油を拭き取る。
3. -
白菜を加えて軽く炒め、【B】を入れて煮る。
4. -
器に盛り、粉チーズをかける。
5.
このレシピで使われている
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