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- 評価：
- 本格アクアパッツァ
- 切り身とトマトがあれば10分以内で完成。お皿に残ったスープがまた、絶品です。
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材料（2人分）
-
- 鯛（切り身）
- 2切れ
-
- ミニトマト
- 6個
-
- にんにく
- 1片
-
- オリーブ油
- 大さじ3
-
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
-
- 酒【A】
- 大さじ3
-
- 水【A】
- 大さじ1
作り方
-
フライパンに油と半分に切ったにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら塩少々（分量外）をした鯛を並べて中火にする。
1. -
鯛を両面こんがり焼き、ミニトマトを加える。
2. -
【A】を加えてひと煮立ちさせ、蓋をして2～3分弱火で蒸し焼きにする。
3.
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