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- 評価：
- 生姜焼き混ぜごはん
- ふわりと広がる生姜の香り。昆布だしで炊いて上品な味わいに。
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材料（2～3人前）
-
- 米
- 2合
-
- 豚肉（生姜焼き用）
- 150g
-
- 青ねぎ
- 1/2束
-
- 酒【A】
- 大さじ1
-
- 醤油【A】
- 大さじ1
-
- みりん【A】
- 大さじ1
-
- 砂糖【A】
- 小さじ2
-
- 生姜（すりおろし）【A】
- 20g
-
- 生姜（千切り）【B】
- 25g
-
- 昆布だし（袋を破って）【B】
- 1袋
作り方
【B】で千切りにした生姜は、炊き込む前に塩をふってしばらくおくと、水けとともにえぐみが抜けて、ごはんが上品に仕上がります。
-
【A】を入れた容器に一口大に切った豚肉を入れ、下味をつける（15～30分）。
1.
-
フライパンに油（分量外）を入れ、１を加えて中火で炒める。
2.
-
２に火が通ったら、ザルでこして肉と汁に分ける。
3.
-
洗った米を炊飯器に入れて【B】と３の汁を入れ、2合の目盛りまで水を入れてごはんを炊く。
4.
-
４が炊き上がったら、３の肉と青ねぎを入れ、さっと混ぜ合わせる。
5.
このレシピで使われている
商品はこちら
- 昆布だし(6g×5袋入)
- 【商品番号】5924
- 内容量：6g×5袋
まろやかな「昆布だし」。炊き込み御飯や湯豆腐、炊き合わせに。
- 昆布だし(6g×24袋入)
- 【商品番号】5920
- 内容量：144g(6g×24袋)
まろやかな「昆布だし」。炊き込み御飯や湯豆腐、炊き合わせに。
- 生姜焼き混ぜごはん
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