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- 評価：
- 白身魚のだし酢蒸し焼き
- 茅乃舎だしで下味をつけた魚の蒸し焼きを、だし酢と青しそでさっぱりと。暑い季節にうれしい魚料理です。
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材料（2人分）
-
- 白身魚
- 2切れ
-
- 茅乃舎だし（袋を破って）【A】
- 1/2袋
-
- 酒【A】
- 大さじ2
-
- 茅乃舎だし（袋を破って）【B】
- 1/2袋
-
- 水【B】
- 200ml
-
- 酢【B】
- 大さじ2
-
- 砂糖【B】
- 大さじ1
-
- 片栗粉
- 適量
-
- にんにく
- 1片
-
- 長ねぎ
- 1/2本
-
- 青しそ
- 4枚
-
- サラダ油
- 適量
作り方
-
魚に【A】をまぶし、しばらく置いておく。にんにくは潰し、長ねぎは薄切りに、青しそは千切りにする。
1. -
フライパンに油、1のにんにくを入れ火にかけ、片栗粉をまぶした魚を並べ入れ、両面焼く。
2. -
2に長ねぎを加え、蓋をして2∼3分蒸し焼きにする。
3. -
3に【B】を入れて青しそを散らす。
4.
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