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- 評価：
- 冷やしうどん
- ごくごく飲めるくらいの薄さでも、だしの風味がしっかり感じられます。
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材料（2人分）
-
- うどん（茹で麺）
- 2玉
-
- おくら
- 5本
-
- 長芋
- 80g
-
- 梅肉
- 2個分
-
- 茅乃舎だしつゆ【A】
- 50ml
-
- 水【A】
- 150ml
作り方
-
うどんはさっと茹で、流水にとってザルに上げる。
1. -
おくらは塩茹でした後、氷水に取り、みじん切りにする。長芋は半分をすりおろし、残りは麺棒などで叩く。
2. -
うどんに１と梅肉をのせ、【A】をかける。
3.
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