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- 評価：
- とろとろ玉子丼
- みんな大好きな甘いだしの味わい。
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材料（2人分）
-
- ごはん
- 茶碗2杯分
-
- 卵
- 4個
-
- 玉ねぎ
- 1/2玉
-
- もみ海苔
- 1つかみ
-
- 三つ葉
- 少々
-
- 酒【A】
- 60ml
-
- 水【A】
- 60ml
-
- 茅乃舎だし（袋を破って）
- 1袋
-
- みりん
- 大さじ4
-
- 醤油
- 大さじ2
作り方
卵を2回に分けて入れることで、とろとろに仕上がります。
-
玉ねぎは薄切りにし、三つ葉は3cm程の長さに切る。
1. -
鍋に【A】、１の玉ねぎを入れ中火にかけ、袋を破った茅乃舎だし、みりん、醤油を入れ煮る。
2. -
玉ねぎが透き通ったら火を止め、半量を別の小鍋に取り出し中火にかける。卵を2個溶き半量入れ、1分後残りの半量を入れ火を止める。
3. -
器にごはんを1杯分盛り、もみ海苔を半量入れて３をのせる。
4. -
手順３･４を繰り返す。
5. -
三つ葉を添えていただく。
6.
このレシピで使われている
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- 内容量：茅乃舎だし（8g×18袋入)
- とろとろ玉子丼
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