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- 評価：
- 柿の白和え
- 秋の味覚、柿をおかずに。
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材料（4人分）
-
- 柿
- 1個
-
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（100g）
-
- 白だし
- 小さじ1
-
- 白練りごま
- 小さじ2
-
- 砂糖
- 大さじ1･1/2
-
- 煎り白ごま
- 少々
作り方
-
豆腐はペーパーに包み、重しをして約20分置き水切りをする。
1. -
豆腐を手でちぎってボウルに入れ、ゴムべらで滑らかにつぶす。白練りごま、砂糖、白だしを加え良く混ぜ合わせる。
2. -
柿は皮をむいてくし切りにし、器に盛る。２をかけ、煎り白ごまを散らす。
3.
このレシピで使われている
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- 茅乃舎 白だし（200ml入）
- 【商品番号】1107
- 内容量：200ml入
茅乃舎だしのうまみを基本に、本枯れ鰹節、宗田鰹節、焼きあごの風味を足し、だしのうまみを際立たせました。下味はうす口醤油…
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