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- 評価：
- 厚揚げのきのこ餡かけ
- たっぷりきのこを、だしがきいた餡でいただきます。深いうまみで食べ応えも十分です。餡ごとごはんに載せても。
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材料（2人分）
-
- 厚揚げ
- 200g
-
- 椎茸
- 2枚
-
- しめじ
- 1/2株
-
- えのき茸
- 1/2株
-
- 生姜
- 1/2かけ
-
- ごま油
- 小さじ2
-
- 茅乃舎だし（袋を破って）【A】
- 1袋
-
- 水【A】
- 200ml
-
- 醤油【A】
- 小さじ1
-
- みりん【A】
- 小さじ1
-
- 片栗粉【B】
- 小さじ2
-
- 水【B】
- 大さじ1
作り方
厚揚げはトースターで別焼きすれば、香ばしさに加えて、調理時間も一気に短縮できます。
-
椎茸は石づきを取って細切りに。しめじはほぐし、えのきも食べやすい長さに切る。
1. -
厚揚げは食べやすい大きさに切り、トースター（1200w）で両面を5分ずつ焼く。
2. -
フライパンにごま油を熱し、千切りにした生姜、きのこの順で炒める。火が通ったら【A】を加え、ひと煮立ちさせ、【B】を混ぜた水溶き片栗粉でとろみをつける。
3. -
厚揚げを器に盛って、３をかける。お好みで小ねぎのななめ切りを添える。
4.
このレシピで使われている
商品はこちら
- 茅乃舎だし（8g×5袋入）
- 【商品番号】5710
- 内容量：8g×5袋
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- 茅乃舎だし贈答箱（8g×18袋入）
- 【商品番号】6850
- 内容量：8g×18袋入
焼きあごなど四種の国産だし素材をバランスよく配合した万能和風だし。幅広い料理に使えます。
●開封後はしっかりとチャッ…
- お祝い箱 そら色（茅乃舎だし）（8g×18袋入）
- 【商品番号】6855
- 内容量：茅乃舎だし（8g×18袋入)
- 厚揚げのきのこ餡かけ
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