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麹とともに
茅乃舎の麹人
創業明治二十六年
麹と向きあい続けています
日本では千年以上も前から麹を使ってお酒がつくられていました。
やがて、味噌や醤油が生まれ、麹は日本の食文化になくてはならないものとして
私たちの暮らしとともに生き続けています。
わたしたち茅乃舎は、いつの時代も麹と向き合う姿勢は変わることなく
刻一刻と変わる麹の表情を見て、会話しながら
まるでわが子のように愛情を注いで育てています。
