麹の調味料
麹をもっと手軽に、
日々の食卓に。
麹でお肉を食べる。自家製醤油麹と甘麹で仕込んだコク深い味わい。日向夏のすっきり爽やかな香り、生姜やにんにくも加えた、お肉に合う麹ソースです。
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お鍋やお肉、お魚、お野菜の薬味や、冷ややっこにかけて。おうどんや、おそば、ラーメンなどの麺類にもどうぞ。
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【通販・ネット・麹蔵取り扱い店舗限定商品】
自家製の米麹をたっぷりと使用した、とろっと濃厚なノンオイル麹。麹の旨みと甘み、酸味のバランスにこだわり、素材のおいしさを引き立てます。
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【通販・ネット・麹蔵取り扱い店舗限定商品】
自家製の米麹を使用した、だし仕込みの塩麹です。お米の粒をペースト状にしているため、お料理に使いやすいのも特徴です。
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【通販・ネット・麹蔵取り扱い店舗限定商品】
甘みとコクが際立つように、四十五割という前例のない麹割合を目指しました。天草灘産海塩、主原料の米、大麦、大豆まで全て九州産から厳選。自然なまろやかさをお楽しみください。※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご使用ください。
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【通販・ネット・麹蔵取り扱い店舗限定商品】
減塩ながら、やさしいコクとうまみで、毎日の普段のお味噌汁や煮物、炒め物、和え物等味噌料理全般にお使いいただけます。
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【通販・ネット・麹蔵取り扱い店舗限定商品】
減塩ながら、しっかりと感じるうまみ（当社合わせ麹味噌に比べて30％減塩）。やさしいコクとうまみで、毎日のお味噌汁に使いやすいお味噌です。麹をふんだんに使った三十五割タイプ。
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2種類の塩を配合し、茅乃舎 合わせ麹味噌 二十割に合う様オリジナルブレンドしました。
キレが良く、力強い旨味は感じつつ、まろやかな美味しさが口に広がる様に改良しました。
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2種類の塩を配合し、茅乃舎麹味噌 十穀麹 二十割に合う様オリジナルブレンドしました。
キレが良く、力強い旨味は感じつつ、まろやかな美味しさが口に広がる様に改良しました。
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【通販・ネット・麹蔵取り扱い店舗限定商品】
丸大豆醤油に麹をたっぷり加え、九州らしい甘さが引き立ちます。だしの香りも感じられる芳醇な醤油麹です。
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