日本の伝統食である「ぬか漬け」を、今の暮らしの中で無理なく楽しんでいただきたい。そんな思いから野田琺瑯と手を携えておつくりした「糠床容器」です。混ぜやすく、収納しやすい高さで、最適な使い心地にこだわりました。
茅乃舎別誂え 野田琺瑯 糠床容器
新生活がはじまる春は、暮らしの道具を見直すのにいい季節。事足りてはいるけれど、もうひと工夫ほしい道具、使い勝手がしっくりこない道具があれば、見直しの時かもしれません。
たとえばどこの台所にもあるお玉。蛤の形を選んだら、煮ものの具材は盛り付けやすく、スープは鍋肌にそわせて気持ちよくすくえます。「これ！」と思える道具と出会う春。茅乃舎もお手伝いさせていただきます。
茅乃舎と同じく九州の地に根ざす、深川製磁さん。江戸時代から日本の磁器の発祥とされる有田焼の歴史を築きながら、新しい挑戦を続けている窯元です。
どんな時も妥協せず、高みを目指される姿勢に共感し、ものづくりをご一緒させていただくこととなりました。
深川製磁について
1650年頃より、佐賀県有田で窯業に携わってきた深川家が、1894年（明治27年）に設立。世界でもめずらしい、粘土づくりから釉薬の調合、焼成までを一貫して手がける窯元です。独自の高温焼成による透きとおるような白磁が、いつもの献立を品よく引き立ててくれます。
ご飯を炊いて、味噌汁をつくる。日々の台所仕事に寄り添う相棒を考えた時、野田琺瑯さんにたどり着きました。
お付き合いは2020年から。塩分・酸に強く、匂い移りしないという琺瑯の特性をいかし、長く使える道具をつくっていただいています。
野田琺瑯について
1934年から琺瑯づくり一筋に、琺瑯の良さを世の中に伝え続ける存在です。昭和の頃、カラフル一辺倒だった琺瑯に、白色の「ホワイトシリーズ」を加え、現代の暮らしになじむデザインを提案。その活動により琺瑯は今も広く世代を問わず愛されているのかもしれません。
鍋は一度購入すると共に過ごす時間が長くなる台所道具です。だからこそ選ぶ時は悩むもの。オールマイティな鍋も便利ですし、専用鍋がくれる料理の楽しさも捨てがたい。
そんな悩ましい鍋選び。ちょっと視点を変えて鉄やアルミなどの素材から考えてみると、暮らしに合う鍋が選びやすくなるかもしれません。素材別のお手入れ方法と一緒に、様々な鍋の魅力をお届けします。
日々の食卓や台所で使いたいのは、長く使えるもの。
使い続けるうちに手に馴染み、すこしずつ使いやすく、愛着が湧き上がってくるもの。
「茅乃舎ノ道具」は、心が楽しく、大切に愛おしみたくなる品々を揃えております。
茅乃舎ノ道具の中でも、茅乃舎のためだけに特別に誂えられた品々「茅乃舎 別誂え」をご用意しています。使い心地や佇まいなど、茅乃舎のこだわりをつくりての方々と手を携えて形にしました。
