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  • 評価:
  • 味が深い
  • 塩麹と醤油麹を作りました。麹の一粒ひとつぶが熟成されると自然に形がなくなり、ブレンダーは不要でした。このひと手間がなくなるだけで、とてもラクでした。甘味も出てきて、旨みはもちろん。麹でずいぶん味が違うのだと勉強しました。
  • インターネットで購入|るん様|2023/09/10 21:17:37

  • 久原本家スタッフより

    るん様
    この度は乾燥「米糀」をお求めいただき、誠にありがとうございます。
    弊社の麹技術の経験を生かし厳選した種麹「久原黄麹(くばらきこうじ)33」を使った米糀ですが、アミラーゼ活性が高いため甘みが出てまろやかに仕上がります。
    塩麹と醤油麹を作られたとの事、これからもるん様の美味しい食卓のお手伝いができれば幸いです。
    今後とも久原本家をよろしくお願いいたします。

    2023/09/11 14:35:30

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      るん様投稿日:2023/09/10 21:17:37
    • 味が深い
    • 塩麹と醤油麹を作りました。麹の一粒ひとつぶが熟成されると自然に形がなくなり、ブレンダーは不要でした。このひと…続きを読む
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      ぽろこ様投稿日:2023/07/01 17:02:04
    • 美味しいです
    • こちらで塩麹と醤油麹を作っていますが、クセが全く無くとても美味しいです。
      お肉は柔らかくなり、野菜に和えて…続きを読む
    • 評価:
       
      ちと様投稿日:2022/07/08 20:56:03
    • 甘さが抜群です
    • こちらの米麹で甘酒の素を作り、美味しかったので友人にもプレゼントしました。その後、市販の麹で同じく甘酒の素を…続きを読む
    • 評価:
       
      mt様投稿日:2021/12/07 00:28:44
    • 美味しすぎでビックリ!
    • はじめて投稿します。
      いつもお出汁は切らすことなく使わせていただき、茅乃舎さんの米こうじならばさぞかし美味…続きを読む
    • 評価:
       
      あやママ様投稿日:2021/05/06 09:57:52
    • 今まで食べたことがない甘さ
    • 米麹から甘酒を作っていつもヨーグルトに入れて食べています。今まではスーパーで買える米麹を使っていましたが、茅…続きを読む
    • 評価:
       
      さんた様投稿日:2021/03/13 23:18:13
    • 簡単過ぎる。
    • 今回初めて米糀を注文して塩麹、醤油麹を作ってみました。とても簡単、毎日我が子を育てる様にお世話をして一週間後…続きを読む
    • 評価:
       
      まっきー様投稿日:2020/11/27 13:27:09
    • とても甘くて美味しい!
    • 初めて塩麹を作ってみました!
      作るのは3分もかからずで、軽量して入れて混ぜてあとは置いておくだけ。毎日息子…続きを読む
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