海苔の産地として名高い有明海は、多くの河川が流れ込むため栄養豊富。6mもの干満差のおかげで、海苔が日光を浴びる時間が長く、甘みが増しておいしい海苔が育ちます。
今回は有明海産のなかでも、もっとも風味がよく、質が高いと言われる初摘みの海苔だけを使用しています。
海苔の中でも、最高級品と評される一番海苔。その年の一番最初に摘まれ、香りと艶が最もよいと言われています。大変希少なため、通常は板海苔としてそのまま味わうことが多いですが、今回はその一番海苔を贅沢に煮付けに使用しました。
九州産の原料でつくった甘みのある自社醸造醤油を使い、繊細な味つけに。一番海苔ならではの豊かな磯の香りを大切にしています。
折々の会限定 季告げ
一番海苔 香り煮
価格2,160円（税込）
【受付期間】1月10日(金)～1月26日(日)
季節が運び、大地が育む旬の味わい。
そのおいしさと言ったら―。
繊細な季節の風味は、
五感を目覚めさせます。
収穫したての素材のおいしさを活かして、
ていねいに仕上げた｢季告げ｣は、
この時季かぎりの数少ない限定品。
ネット限定の商品です。
「折々の会」とは、久原本家のポイントサービスです。
季節が変わるごとに旬の食材を味わえるのは、自然とともに暮らしてきた、日本ならではの楽しみ。久原本家ポイントサービス「折々の会」では、みなさまに四季折々の食を伝え、様々な楽しみ方をご提案してまいりたいと思います。「季告げ」の商品のご購入は、久原本家ポイントサービス「折々の会」のご入会が必要です。
