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材料（2人分）
- 蛍いか（ボイル済）
- 6～8匹
- セロリ
- 1本
- 生わかめ
- 50g
- 分葱
- 1/2束
- 柚子味噌ドレッシング
- 適量
作り方
- 蛍烏賊の目をとらないと、じゃりっといいますので、必ずお取りください
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- 蛍いかは目を取り、分葱はさっと茹で3㎝に切る。
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- セロリはピーラーで筋を取り、3㎝の薄切りにして水に放っておく。
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- わかめと分葱はよく水気を切り、和えておく。
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- セロリの水気をよく切り、器にセロリ、わかめ、分葱の順にもったら蛍いかを飾り、柚子味噌ドレッシングをお好み量かける。
