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材料（4個分）
- 上新粉【A】
- 120g
- ベーキングパウダー【A】
- 小さじ1
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 80g
- 牛乳
- 66ml
- サラダ油
- 大さじ2
- 柚子茶
- 大さじ3
- 柚子茶（飾り用）
- 適量
作り方
- 小麦粉や蒸しパン用の粉でも作れますが、上新粉を使うとモチモチ感がアップします。
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- ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。砂糖を2～3回に分けて加え、もったりするまで泡立てる。
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- １に牛乳、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせ、ふるった【A】を加えて切るように混ぜる。最後に柚子茶を加えさらに混ぜる。
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- 小さなセイロに大き目のオーブンペーパーを敷き、２を入れて蒸し器で15～20分間蒸し上げる。
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- 蒸し上がる途中で飾り用の柚子茶をのせる。
