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材料（2人分）
- かぶ
- 50g
- れんこん
- 50g
- 里芋
- 50g
- 大根
- 50g
- ベーコン
- 2枚
- にんにく
- 1片
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- ホールトマト缶【A】
- 1/3缶（約150g）
- 水【A】
- 300ml
- オリーブ油
- 大さじ1
作り方
- 最初に具材をよく炒めることで、香りやボリューム感を出します。
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- 野菜は皮をむいて1㎝角に、ベーコンは1㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
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- オリーブ油とにんにくを弱火にかけ、香りが出たら、野菜とベーコンを加えてよく炒める。
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- 野菜だしと【A】を入れ、蓋をして野菜がやわらかくなるまで弱火で煮込む。
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