- お気に入り登録
- お気に入り登録済
- の評価で
-
再投票する
レシピの投票ありがとうございました。
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 80g
- 玉ねぎ
- 50g
- 干し椎茸
- 2枚
- 木綿豆腐
- 30g
- 砂糖【A】
- 少々
- 塩【A】
- 少々
- 片栗粉【A】
- 小さじ1
- 醤油【A】
- 小さじ1/2
- 白玉粉
- 100g
- 水
- 100ml
- 茅乃舎だし【B】
- 2袋
- 水【B】
- 500ml
- みりん【C】
- 大さじ1・1/2
- うす口醤油【C】
- 大さじ1/2
- 塩【C】
- ひとつまみ
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1+水大さじ1
- わさび
- 適量
作り方
- 白玉粉はよく練ってもっちりとした食感を引き出しましょう。餡を包んだらすぐに焼くことがポイント。先端がシリコン製のトングを使うとくっつきにくいですよ。
-
- 玉ねぎ、水で戻した椎茸はみじん切りにする。
-
- 鶏肉、1、豆腐をよく練る。
-
- 【A】を加えてさらに練り、4等分にして丸める。
-
- 3を約3分茹でたら、取り出して冷ます。
-
- 白玉粉に水を加えて、耳たぶの柔らかさになるまでこねる。4等分にして4を包む。
-
- 5を茹でて、透明感が出てきたら水気を切り、油（分量外）を熱したフライパンで色よく焼く。
-
- 鍋に【B】を入れ火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、【C】を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 器に6を盛り、7をかけてわさびをのせる。
このレシピで使われている商品はこちら
-
- 茅乃舎だし（8g×5袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
- 【商品番号】5710 内容量：8g×5袋
-
- 茅乃舎だし（だしパック30袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。 素材をそのまま粉砕しているので、袋を破って中身を調味料とし…
- 【商品番号】5700 内容量：だしパック8g×30袋
-
- 茅乃舎だし（8g×12袋入）
- 四種のだし素材をバランスよく配合。何にでも幅広く使えます。
●開封後はしっかりとチャックをしめて保管してください。
… - 【商品番号】5823 内容量：8g×12袋
-
- 茅乃舎だし贈答箱（8g×18袋入）
- 焼きあごなど四種の国産だし素材をバランスよく配合した万能和風だし。幅広い料理に使えます。
●開封後はしっかりとチャッ… - 【商品番号】6850 内容量：8g×18袋入
-
- お祝い箱 そら色（茅乃舎だし）（8g×18袋入）
- 【商品番号】6855 内容量：茅乃舎だし（8g×18袋入)
