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材料（2人分）
- 鮭【A】
- 2切れ
- 玉ねぎ【A】
- 1個
- にんにく
- 1片
- オリーブ油
- 大さじ1
- 海のだし（袋を破って）【B】
- 1袋
- 水【B】
- 150ml
- ホールトマト【B】
- 1缶
- 白ワインまたは酒【B】
- 大さじ2
作り方
- 付け合わせは、ディジョンマスタードに煮出した海のだしを加えてのばし、ソースをつくり、茹でたグリーンピースと和えてください。
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- 【A】は食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする。
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- 鍋に油、にんにくを熱し、鮭を両面焼き、取り出しておく。
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- 2で玉ねぎを炒め、【B】、鮭を加え、ひと煮立ちさせ弱火で15分煮込む。
