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材料（2人前）
- 米
- 1合
- 茄子
- 1/2本
- ベーコン
- 80g
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- トマト缶【A】
- 1缶
- オリーブ油
- 適量
作り方
-
- 茄子は輪切り、ベーコンは1cm幅に切る。
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- フライパンに油を熱し、1をさっと炒める。米を加え透き通るまで炒める。
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- 【A】を加え、弱火で約20分煮る。途中全体を混ぜる。
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- 器に盛り、お好みで粉チーズ、パセリを振る。
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