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材料（2人分）
- 豚肉
- 150g
- もやし
- 1袋
- 小海老
- 8尾
- 煮干しだし（袋を破って）【A】
- 1/2袋
- 醤油【A】
- 小さじ1
- にんにく（チューブ）【A】
- 1cm
- 米粉（薄力粉でも可）【B】
- 50g
- ココナッツミルク【B】
- 50ml
- 水【B】
- 80ml
- 卵【B】
- 1個
- 煮干しだし（袋を破って）【B】
- 1/2袋
- サラダ油
- 小さじ2
- パクチー
- 適量
- ミント
- 適量
- 青しそ
- 適量
- 酢醤油
- 適量
作り方
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- 豚肉は一口大に切って塩（分量外）を少々ふっておく。
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- フライパンに油を熱し、よく混ぜ合わせた【B】を半量流し入れ、クレープ状になるよう両面を薄く焼く。同様にもう一枚も焼く。
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- 同じフライパンに油（分量外）を熱し、豚肉、もやし、小海老を炒め、火が通ったら【A】を加える。
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- 2で3を包み、香味野菜を添え、酢醤油をかける。
