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材料（2人分）
- すき焼き割り下
- 大さじ4
- 鶏もも肉
- 2枚
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
- 葉面をパリッと仕上げるには、途中で余分な脂をキッチンペーパーでふき取るのがコツ。
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- フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、蓋をして弱火で焼く。
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- 軽く焼き目がついたら裏返し、弱火のままじっくり焼く。
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- 火が通ったら鍋肌から割り下を入れ、肉に絡めながら、照りが出るまで焼く。 ※肉の形状や厚みによって、加熱時間が異なります。 切ったときに赤みが残る場合は、追加で加熱してください。
