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材料（2人前）
- 素麺
- 3束
- きゅうり
- 1本
- 茄子
- 1/2本
- オクラ
- 4本
- 長芋
- 100g
- 生姜
- 1片
- 青しそ
- 2枚
- 昆布だし（袋を破って）【A】
- 2袋
- 醤油【A】
- 大さじ2
- みりん【A】
- 小さじ2
- 酢【A】
- 小さじ1
作り方
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- 青しそは千切りにする。下茹でしたオクラ、その他の野菜は5㎜角に切る。茄子は水にさらして水気を切る。
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- ボウルで１と【A】を混ぜ合わせる。
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- 茹でた素麺に２をかける。
