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材料（つくりやすい分量）
- 絹ごし豆腐
- 1/4丁
- 大根
- 5cm
- 人参
- 1/2本
- きゅうり
- 1本
- 塩麹
- 大さじ4
作り方
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- 豆腐を2cm幅に、大根、人参は皮を剥いて半月切りにする。
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- 豆腐、それぞれの野菜をポリ袋に、塩麹を各大さじ1加えてなじませる。冷蔵庫で2～3時間以上漬け込む。
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- ２を食べやすい大きさに切って、器に盛る。
