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材料（2人分）
- 菜の花
- 60g
- 蛤
- 2個
- 昆布だし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- うす口醤油【B】
- 小さじ1/2
- 酒【B】
- 小さじ1
- 練りごま【B】
- 小さじ1
作り方
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- 菜の花は塩茹でし、ザルに取って粗めに刻む。
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- 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後中火で2～3分煮出し、だしパックを取り出す。
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- ２に１、蛤を加えて中火にかけ、蛤の口が開いたら蛤を取り出し、【B】を加えて調味する。
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- ３をミキサーに入れて攪拌し、３の蛤と椀に盛る。
