作り方

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  • かぶは一口大に、皮は細切りにする。葉は茹で、豆乳100mlと一緒にミキサーに入れピューレ状にする。
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  • 玉ねぎは薄切りに、しめじはほぐし、帆立て貝柱は2等分にする。
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  • フライパンに【A】を入れ弱火で炒め、一旦取り出す。
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  • ３のフライパンにバターを熱し、かぶ、かぶの皮、玉ねぎ、しめじを炒め、帆立て貝柱を加えさらに炒める。上新粉を入れ、残りの投入を少量ずつ加え混ぜる。
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  • 茹でたマカロニ、だし、ピューレ、ピザ用チーズの順に加え混ぜる。
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  • アルミホイルで蓋をしチーズを溶かし、３をふりかけピンクペッパーを散らす。