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材料（2人分）
- 小豆
- 200g
- 米糀
- 200g
- 水
- 600ml
作り方
- 一度炊いた小豆を、水、「米糀」と一緒に炊飯器へ。発酵によって甘みが出るため砂糖はいりません。
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- 小豆の渋み取りが必要な際は洗って、約2分茹で、ザルにあげる。
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- 炊飯器に１、分量の水を入れお粥モードで炊く。炊き上がったら蓋を開け、60℃まで下がったら米糀を加えてよく混ぜる。
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- ガーゼをかぶせて、8時間程保温のままおく。 （できれば途中、上下混ぜると滑らかなあんこになる。）
