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材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- ごぼう
- 1/2本
- 人参
- 1/4本
- 煎り酒【A】
- 50ml
- 水【A】
- 150ml
作り方
- おせち料理にもおすすめです。
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- ごぼうと人参は、鶏もも肉の長さに合わせた5㎜角の棒状に切り、下茹でする。
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- 鶏肉は余分な皮と脂を取り、観音開きにして薄く広げる。
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- ２の上に１をのせて巻き、棒状にしたら、さらにアルミホイルを巻いて、両端をねじるように包む。
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- ３を（アルミホイルに巻いたまま）フライパンでじっくりと焼く。串を刺して赤い汁が出なくなったらアルミホイルを外し、【A】を加えて汁気がなくなるまで煮絡める。
