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材料（4人分）
- 卵
- 4個
- 合いびき肉
- 200g
- 野菜だし（袋を破って）【A】
- 2袋
- 溶き卵【A】
- 1個分
- パン粉【A】
- 20g
- キャベツ【A】
- 2枚
- 薄力粉【B】
- 適量
- 溶き卵【B】
- 適量
- パン粉【B】
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 卵は室温に戻し、塩、酢（各少々、分量外）を加えた熱湯で約5分茹で、半熟卵をつくる。キャベツは千切りにする。
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- ボウルに合いびき肉、【A】を入れて練り合わせ、4等分にする。
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- ラップに２をのせて平らに広げる。１の半熟卵をのせて包む。
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- ３に【B】を上から順につけ、170℃の油で揚げる。
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