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材料（2人分）
- ごはん
- 丼2杯分
- 茄子
- 3本
- 昆布だし（袋を破って）【A】
- 1袋
- 水【A】
- 大さじ4
- 砂糖【A】
- 小さじ2
- みりん【A】
- 大さじ2
- 醤油【A】
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 薄力粉
- 適量
- 焼き海苔
- 適量
作り方
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- 茄子は皮をむいて水にさらし、ラップして電子レンジ（600w）で4分加熱する。縦に切り目を入れて開き、薄力粉をふる。
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- フライパンに油を熱し、１を入れ、焼き色がついたらボウルに合わせた【A】を加え、全体に絡めて火を止める。
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- 丼にごはんを盛り２をのせ、焼き海苔を添える。
