作り方

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  • 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰後、4～5分煮出し、火を止めて300mlのだし汁を冷ましておく。
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  • ボウルに卵を割りほぐし、１と【B】を加えて混ぜ合わせる。
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  • ２を器にこしながら入れ、蒸し器で強火で2分、弱火で8～10分蒸す。
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  • 白髪ねぎをのせ、ごま油をかける。