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材料（2人分）
- 白身魚
- 2切れ
- 野菜だし（袋を破って）
- 1/2袋
- 薄力粉
- 少々
- 野菜だし（袋を破って）
- 1/2袋
- 水
- 50ml
- バター
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1/2
- オリーブ油
- 大さじ1
作り方
- サフランを入れると色よく仕上がります。
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- 白身魚に半量の野菜だしで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
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- オリーブ油を熱し、１を両面カリッと焼く。
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- 鍋に水、残りの野菜だしを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、バター、レモン汁を加え、２にかける。
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