作り方

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  • 鍋に【A】を煮出し、冷ましておく。
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  • 銀杏は殻をむき、160℃の油で素揚げにし、薄皮が外れてきたら、揚げバットにあげる。
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  • 炊飯器に洗った米とそばの実、１を430ml、塩を加えて全体を混ぜ合わせて炊く。炊き上がりに２を加えて軽く蒸らし、混ぜ合わせる。黒ごま塩をふる。