作り方

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  • 鯛は塩少々（分量外）をふり約15分置き、熱湯にさっとくぐらせ、氷水に取る。
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  • 鍋に【A】と１を火にかけ、沸騰したら【B】を加えて弱火にし、約5分煮る。
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  • 椀に盛り、お好みで三つ葉や柚子を添える。