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材料（2人分）
- うどん（茹で麺）
- 2玉
- 油揚げ
- 1/2枚
- 京都限定 茅乃舎おだし【A】
- 2袋
- 水【A】
- 800ml
- うす口醤油【B】
- 大さじ2
- みりん【B】
- 大さじ1
- 砂糖【B】
- 大さじ1/2
- 葛粉（片栗粉でも可）【C】
- 大さじ2
- 水【C】
- 大さじ4
- 九条ねぎ
- 適量
- おろし生姜
- 適量
作り方
- とろみをつけたつゆは、薄味でも麺によくからみます。
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- 揚げ油は油抜きして食べやすい大きさに切る。
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- 【A】を火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出し、【B】を加えて調味する。
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- １を入れて軽く煮た後、【C】でとろみをつけ、うどんを加えて約3分煮る。器に盛り、九条ねぎ、おろし生姜をのせる。
