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材料（2人分）
- ごま豆腐
- 1個
- 生椎茸
- 1枚
- 片栗粉
- 適量
- 特選 茅乃舎極みだし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 400ml
- うす口醤油【B】
- 小さじ1/2
- 塩【B】
- 少々
- 三つ葉
- 適量
作り方
- トースターでこんがり焼いたごま豆腐を入れるだけで、料亭や割烹で出てきそうな格調高い一品に。
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- 生椎茸は食べやすい大きさに切る。ごま豆腐は2等分に切って片栗粉をまぶし、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。
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- 【A】を火にかけ、沸騰後、中火で2～3分煮出す。【B】を加えて調味し、生椎茸を入れて軽く煮る。
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- ２を焼いたごま豆腐と共に碗に盛り、三つ葉を添える。
