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材料（2人分）
- うどん
- 2玉
- 豚ひき肉
- 150g
- にんにく【A】
- 1/2片
- 生姜【A】
- 1/2片
- ごま油
- 大さじ1
- お好みの薬味（ねぎ、きゅうり、みょうが、茄子、煎りごま）
- お好みの量
- 赤みそソース
- 大さじ2
- 茹で卵【B】
- 2個
- 長ねぎ（白髪ねぎ)【B】
- 1/2本
作り方
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- うどん麺は茹で、冷水でしめる。【A】はみじん切りに、薬味は粗みじん切りにして、水にさらし水気を拭き取る。
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- 鍋にごま油、１のにんにく、生姜を中火で熱し、香りがでたら豚肉を炒める。火が通ったら、赤みそソースを加えとろみが出るまで混ぜる。
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- 器にうどんを盛り、１の薬味、２、【B】を添える。
