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材料（2人分）
- トマトジュース
- 200ml
- きゅうり
- 1/2本
- ミニトマト
- 4個
- 野菜だし【A】
- 1袋
- 水【A】
- 250ml
- レモン汁
- 大さじ2
- オリーブ油
- 小さじ2
作り方
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- 鍋に【A】を入れて中火で2∼3分煮出し冷ましておく。
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- きゅうりは5mm角に、トマトは6等分に切る。
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- 1にトマトジュース、オリーブ油、レモン汁を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
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- 3を器に盛り、2を添える。
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