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材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- みょうが
- 1本
- 煎り酒
- 大さじ1・1/2
- サラダ油
- 適量
作り方
- 茄子を焼く際にビニール袋に茄子と油を一緒に入れ絡めると少ない油で焼けます。
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- 茄子は縦半分に切り、一口大に切る。みょうがは千切りにする。
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- フライパンに油を入れ、１の茄子を焼く。
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- 容器に２の茄子と１のみょうがを移し、煎り酒をかけ入れ約15分漬ける。
