作り方

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  • 中華麺は記載された表示通りに茹で、冷水でよく冷やしておく。
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  • にんにく、生姜はみじん切りに、きゅうりは細切りにし、もやしは下茹でする。
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  • フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ火にかけ、香りが出てきたら豚ひき肉を炒める。
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  • 肉に火が通ったら、椎茸だし、酒、味噌を入れ、水分がなくなるまで炒める。
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  • 器に中華麺、もやし、きゅうりを盛り、４の肉味噌、温泉卵、お好みでパクチーをのせる。