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材料（2人分）
- 鯵（刺身用）
- 150g
- 青ねぎ【A】
- 4本
- 青しそ【A】
- 7～8枚
- みょうが【A】
- 2個
- 梅七味【A】
- 大さじ1
- ごはん
- 茶碗2杯分
- 焼き海苔
- 1枚程度
- すだち
- お好みで
- みょうが
- 少々
作り方
- 鯵の刺身を使うと、より手軽に作れます。
丼は、お茶漬けにしても美味しくいただけます。
２は青しそに挟み、油を塗ったアルミホイルの上に置いてオーブントースターで4～5分焼くと、お酒に合うおつまみになります。
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- 鯵は3枚におろし、腹骨を取り皮を剥ぐ。青ねぎは小口切りにする。青しそは手で細かくちぎり、みょうがは薄切りにする。
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- 鯵を包丁でよくたたき、【Ａ】と一緒に混ぜ合わせる。
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- 器にごはんをよそい、手もみしてちぎった焼き海苔を敷き、その上に２をのせる。
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- お好みですだちを搾ったりみょうがを添えていただく。
