ペペロンチーノの三色ソルト（40g入）

まろやかな旨みの海塩に、唐辛子・にんにく・昆布・パセリ・ほうれん草を加えた、ピリ辛ソルトです。

通常価格723円 (税込)

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商品番号：1802

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原材料・賞味期限・サイズ等

オリーブオイルと混ぜるだけで風味豊かでいろどり鮮やかな調味オイルに。
パスタにからめたり、パンにつけたりするだけでも、食卓がイタリアンな雰囲気になります。

レシピ

マグロカツレツ

材料（2人分）

鮪（刺身用の柵）

150g

ペペロンチーノの三色ソルト

小さじ1・1/2

薄力粉

適量

溶き卵

適量

パン粉

適量

上げる

適量

作り方

1. 鮪はペーパータオルで水分をふき、ペペロンチーノの三色ソルトを全体にまぶす。
2. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3. 180度の油で、全体を返しながらきつね色に揚げる。中がレアになるように、揚げ時間は短めにする。
4. 食べやすい大きさに切り、器に盛る。

アボカドのグラタン

具材もソースも、ペペロンチーノの三色ソルトで味つけ。ホワイトソースなしでつくれるレシピです。

材料（3～4人分）

むき海老

100～120g

塩

少々

サラダ油

少々

しめじ

60～70g（1/3株）

ペペロンチーノの三色ソルト

適量

アボカド

2個

豆腐

100g（1/4丁）

味噌【A】

小さじ2

マヨネーズ【A】

大さじ2

胡椒

少々

トマト

1/2個

ピザ用チーズ

適量

作り方

アボカドは柔らかいものを選びましょう。海老の代わりに鮭や鶏肉でも良く合います。オーブントースターでも焼き目がつきます。

1. しめじは石づきを取り小房に分ける。トマトは角切りにする。アボカドは皮を剥いて種を取る。豆腐は水気を切る。
2. むき海老の背わたを取り、塩を少々加えてよく揉んで水洗いする。洗った後は水気を切っておく。
3. フライパンにサラダ油を入れ、２を炒めペペロンチーノの三色ソルトをひとふりする。しめじも別に炒め、同様にペペロンチーノの三色ソルトをひとふりして味つけする。
4. ボウルにアボカドと豆腐を入れてつぶし合わせ、なめらかにしたら【A】を加えて馴染ませ、ペペロンチーノの三色ソルトをふり塩気をみながらお好みで味を調える。
5. 耐熱皿に油（分量外）を塗り、３、４を合わせて器に盛り、胡椒、トマト、ピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンで約20分（中まで火が通り、焼き目がつくまで）焼く。

春菊サラダ

お鍋やお浸しにすることが多い春菊を、香りのよいサラダに。風味豊かなソルトがあれば簡単です。

材料（4人分）

春菊【Ａ】

1束

ラディッシュ【Ａ】

4～5個

セロリ【Ａ】

1本

アボカド

1個

おつまみのいかの燻製

50g

バジルとガーリックのソルト

適量

EXVオリーブ油

大さじ3

作り方

春菊の茎は少し固いので、3～4㎝の長さに切り、さっと茹でて醤油、スライスにんにく（生）、ごま油、砂糖で和えてもう一品に。

1. 春菊は葉を摘み取り、ラディッシュは薄切り、セロリは長さ5㎝を筋に沿って縦に薄切り、アボカドは5㎜幅にスライスする。いかの燻製は1/2に切る。
2. 【Ａ】の野菜を水に放ちパリッとさせる。
3. ２、アボカド、いかの燻製を混ぜ合わせ、いただく直前にバジルとガーリックのソルトまたはペペロンチーノの三色ソルトをふりかけ、EXVオリーブ油を回しかけ混ぜ合わせる。