茅乃舎別誂え 茅乃舎ご飯土鍋 二合炊き
温かな風合いと大きな取っ手に愛着を感じる、ごはん土鍋。こちらは茅乃舎の原点である料理店「御料理 茅乃舎」で開業以来使われている土鍋です。コース料理の最後を飾り、炊きたてのごはんでお客様を笑顔にさせる名物・土鍋。ご家庭にもお届けできるようになりました。
通常価格19,800円 (税込)
獲得予定ポイント 540pt (3%)
- 常温便
- 包装・のし不可
〈消費税10%対象〉
商品のご紹介
つやつやふっくらの炊きたてごはんをいただく時間ほど、幸せなものはありません。暮らしの道具すべてを高価なもので揃えるのは難しい。でも毎日末永く使うごはん土鍋ならば、すこしの贅沢もしてみたい。そんな気持ちが湧いてくる、秀逸で表情豊かな土鍋です。
深さがある土鍋を火にかけると内部で大きな対流が起こり、ムラなくふっくら炊き上がります。吹きこぼれが少なく内蓋いらず。沸騰と共に吹き上がるうまみ成分たっぷりの泡が無駄にならず、拭き掃除や洗い物も減らせます。
- 焼き物の町・有田で生まれた土鍋づくり
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佐賀県西松浦郡有田町の地で、江戸時代前半にはじまった有田焼。
白磁や絵付けで名高い焼き物の産地で、耐熱性・耐火性の強い焼成用窯業資材をつくり有田焼の発展を支えてきた窯元が、その技術や強みを活かして料亭などへ土鍋製造を開始。有田生まれの土鍋の人気は全国に広がっています。
「御料理茅乃舎」では平成17年の開業以来、精米したてのお米を本品と同じ土鍋で炊き上げ、コース料理の最後にご提供。美しく粒立ちしたごはんはお客様から歓声をいただき、土鍋の風合いが味わいを後押ししてきました。
使い勝手に、見た目に、心満たされる土鍋で楽しむのは、手軽で美味なごはんもの。炊き込みご飯では旬の味覚を季節ごとに満喫。加熱時間を少し長めにしておこげをつくれば、香ばしさあふれる一杯に。
二合(360cc)のお米を研いだ後、400ccの水に約20分間浸しておきます。
- 20分以上浸水する場合は、ボウル等をお使いいただき、炊飯前に土鍋本体に移してください。
強火にかけ沸騰したら、中火にして4分、その後、弱火にして7分炊きます。
火を止めて5分蒸らします。炊き上げ時間を1分前後延ばすと、香ばしい「おこげ」ができます。
- ご家庭でご使用のガスの種類(都市ガス、プロパンガス等)や、器具の種類により火力(カロリー)が異なりますので、それぞれに合った炊き時間をタイマー等で設定してください。
- お米の種類や新古米、季節による水の温度差によって炊きあがり方に若干差が出ます。
- 商品の見た目について
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- 一つずつ職人の手で釉薬をかけるため、色むらや気泡、釉薬の流れができることがございます。手仕事の風合いとしてお楽しみいただければと思います。
- お手入れについて
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- ご使用直後の鍋がまだ高温状態の際、水をかけたり、水に浸けるのはお控えください。高温状態においては、鍋が膨張しているため、急冷すると収縮が生じて、破損や割れの原因になります。
- 保水性がありますので、使用後はなるべく早く洗浄し、乾燥させてください。
- ご使用後は、食器用洗剤で洗ったのち、ふきん等で水気を拭き取り3~5分の空焚きをして完全に乾燥させてから湿気の少ない、風通しの良いところに収納してください。
- 漬け置き洗いはお避けください。残り汁などが器に吸収され、ニオイやカビの原因になります。
- ニオイやカビが発生したら、よく洗浄した後、天日で十分乾燥させてください。
- 陶器製のため、地面への落下や強い衝撃は破損の原因となります。
- 使用上の注意
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- 直火専用の為、IHでご使用になれません。
- はじめて使われる際、おかゆを炊くなどの漏水止めは必要ございません。水洗いの後、すぐにお使いいただけます。
- 天ぷらやフライ等の揚げ物調理には絶対に使用しないでください。
- 火加減や加熱時間は、様子を見ながらご家庭の火力でご調節ください。
- 長時間の空焚きはお避けください。
- 鍋及び、蓋の穴から出る蒸気は、大変熱くなりますので十分ご注意ください。
- 鍋底に、ヒビ及び貫入を発見した際は、直ちに使用を中止してください。
- 土鍋は本来、熱に強く衝撃には弱い性質を持っておりますので、お取り扱いにはご注意ください。
- 鍋底が熱くなりますので、必ず耐火性の高い受け皿や鍋敷きなどをご使用ください。
- 加熱中 もしくは 加熱直後のお取り扱いには十分ご注意ください。素手で扱いますと火傷の恐れがありますので、ミトンやふきんなどをご利用ください。
- お届けについて
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- 手作業の工程が多いため、ご注文からお届けまでにお時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
- こちらの商品は食品と合わせてご注文いただいた場合は、商品の対応温度帯により配送が分かれることがあります。追加の送料はかかりません。
- 本製品はギフト包装不可です。
【5,000円以上で送料半額】
定期コース
定期コースとは…1～3ヶ月に1回、定期対象商品をお届けするサービスです。
茅乃舎別誂え 茅乃舎ご飯土鍋 二合炊き
温かな風合いと大きな取っ手に愛着を感じる、ごはん土鍋。こちらは茅乃舎の原点である料理店「御料理 茅乃舎」で開業以来使われている土鍋です。コース料理の最後を飾り、炊きたてのごはんでお客様を笑顔にさせる名物・土鍋。ご家庭にもお届けできるようになりました。
通常価格19,800円 (税込)
獲得予定ポイント 540pt (3%)
- 常温便
- 包装・のし不可
〈消費税10%対象〉
