つながる食卓 前編
頑張りすぎない、
おもてなし。

料理は、キッチンで半分、テーブルで半分。
「次は、何の具を巻こうかな？」と、つくる工程もみんなで一緒に楽しめるのが、手巻き寿司のいいところ。あれもこれもと試したくなるワクワク感も満載です。
※レシピは最後に紹介しています。

お店で買った刺身の盛り合わせと、種類とりどりの野菜。切って盛って、お皿に並べれば、あっという間に具材のベースが揃います。ごはんは、酢飯にして冷ましましょう。

買ったものだけだと、申し訳ない？　そんな気持ちも沸いてしまうから、すこし手を加えたアレンジ具材を１〜２品準備して、ときめきとワクワクをON。パーティー感がぐっと高まります。

満足感たっぷりの「牛肉と牛蒡の甘辛煮」やさっぱりとした「きゅうりと貝割れのマリネ」など、4種のアレンジ具材をご紹介しますので、お好きなレシピでお楽しみください。

手巻き寿司のもう１品で加えたいのは、茶碗蒸し。難しそうな印象ですが、茅乃舎のフリーズドライ「茶碗蒸し」があれば、蒸し器も技術も必要ありません。卵を加えて鍋で湯煎するだけなので、この日初めて作っても上手に仕上がります。

今回は茅乃舎のスタッフで、手巻き寿司を楽しみました。
あっと言う間に準備を終えて、すぐに乾杯。あとは、のせて巻いて思い思いに。誰かがキッチンに籠ることもなく、みんなでゆっくりと語らいの時間を過ごせます。
「頑張りすぎない、おもてなし」を習得すると、友達との楽しみ方がひとつ増えそうです。

後編では、みんなでつくる水餃子をご紹介します。