1. 小鍋に【Ａ】を入れ、弱火でかき混ぜながら軽く色付くまで加熱し、冷ましておく。
2. 鍋にえび、かぶる程度の水、【Ｂ】を入れてさっと煮て、そのまま冷ます。
3. えびの殻を剥いて煮汁を絡めて塩をふり、２のレモンと盛り合わせ、１のオイルをかけてマリネする。お好みでベビーリーフなどを添える。
   ※マリネしたオイルが残ったら、パスタをつくっても。

小鍋に【Ａ】を入れ、弱火でかき混ぜながら、軽く色付くまで加熱する。粗熱が取れたらタイムを入れて、オイルをしっかり冷ます。蓋の閉まる容器に、クリームチーズ、ナッツを入れ、冷ましたオイルを注ぐ。
※アーモンドがカリカリでおいしい。

1. 小鍋に【Ａ】を入れ、弱火でかき混ぜながら軽く色付くまで加熱し、冷ましておく。
2. 白身魚はさくのまま１のオイル小2をかけて、約1時間冷蔵庫でマリネする。
3. ２を薄く切って皿に並べ、塩をふって、残りのオイルをかけ、花穂、スプラウトを散らし、すだちを搾っていただく。

1. 小鍋に【Ａ】を入れて弱火でかき混ぜながら軽く色付く程度まで加熱し、冷ましておく。
2. フライパンに【Ｂ】を入れて弱火で辛味が出るまで熱し、１のオイルを大３加えてしらすを炒める。
3. たっぷり塩を加えた湯で、スパゲッティを指定の茹で時間より約1分弱短めに茹でる。
4. ２のフライパンに３のスパゲッティを入れて絡め、塩で味を調える。皿に盛り、青しそ、みょうがを添える。

1. 小鍋に【Ａ】を合わせ、弱火でかき混ぜながら香りが出て軽く色付くまで加熱し、冷ましておく。
2. 豚肉に塩と１のオイル大1/2とタイム2本をちぎってなじませ、約1時間おいて下味をつける。
3. １の残りのオイルで、２の豚肉の表面をこんがり焼いて、取り出す。そのあと、玉ねぎ、じゃが芋を入れて炒め、肉を戻して白ワインを加え、蓋をして中火で約20分煮る。
4. ３の肉を薄く切って器に盛り、野菜を盛りつけ、煮汁をかけて残りのタイムをちぎって散らす。粒マスタードを添える。

1. 小鍋に【Ａ】を合わせ、かき混ぜながら弱火で香りが出て色付くまで加熱し、冷ましておく。
2. 海苔は軽く炙り、パリッとさせる。
3. ２の海苔に１のオイルをハケで塗り、塩とごまをふって食べやすい大きさに切る。