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久原本家レシピ
材料（2人分）
- 牛薄切り肉（赤身）
- 150g
- アスパラガス
- 4本
- いんげん
- 4本
- 薄力粉
- 小さじ2
- バター
- 大さじ1
- 野菜だし（袋を破って）
- 1袋
- 牛乳
- 100ml
- 白ワイン
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
作り方
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- アスパラガスといんげんは3cm幅に切る。牛肉は5mm幅に切り、薄力粉をまぶす。
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- フライパンにバターを熱し、１を炒める。
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- 野菜だし、牛乳、白ワインを入れてひと煮立ちしたら塩・胡椒で味を調える。