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久原本家レシピ
材料（5～6人分）
- 茹で筍
- 150g
- 米
- 2合
- 白だし
- 大さじ3
- 木の芽
- 適量
作り方
- 筍は真ん中から下にかけては繊維がしっかりしているので、繊維を絶つようにいちょう切りにすることをお勧めします。
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- 筍は縦に薄切りにする。
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- 米を洗い、白だしと既定量の水を加え、筍を加えて炊く。
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- 炊き上がったら木の芽を飾っていただく。